12 skumtomtar
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
100 gram vit choklad

 

Klipp skumtomtarna i små bitar och lägg i allt utom chokladen i en kastrull. Smält på svag värme och under omrörning tills allt har lösts upp. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den har smält. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten. Jag valde även att strö över ett vitt choklad strössel. Ställ in formen i kylen i minst en timme för att stelna och skär sedan i rutor.

 

 

 På bordet hittar vi kanelfjärilar, brysselkex, mini donuts, pepparkakstårta, peanut chocolate chip cookies, kokosbollar, mini cupcakes, nougatrutor, schackrutor och chokladsnittar med apelsin och vit choklad!

 

 

Jag invigde min mini-donuts panna som jag klickade hem från tårtdecor för ett tag sen. Här hittar du pannan.

Receptet hämtade jag hos Bli min jäst som översatte det amerikanska receptet på förpackningen.

 

Mini-donuts (ca 40 stycken)
2,5 dl mjöl
1,2 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1/8 tsk malen muskotnöt (jag hade i 2 tsk vanilsocker istället, valfritt)
3/4 tsk salt
1,2 dl mjölk med lite citron i
1 ägg, lättvispat
1 ½ msk smör, smält 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 218 grader.
Smörj formen med olja. Om du inte har en sån här form funkar det säkert bra med en vanlig muffinsfor.

Sikta mjöl, socker, bakpulver, salt och ev. muskotnöt i en skål. Jag hade inte muskot hemma så jag uteslöt det.

Häll upp mjölken i en liten skål och häll på lite citron, ca en tesked. Rör om. Det ersätter buttermilk som det egentligen ska vara i receptet.

Tillsätt mjölken, ägget och det smälta smöret och ha ev i någon essens.

Rör ihop tills allt bara är blandat.

Fyll formarna lite mindre än till hälften.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 4-6 minuter, när de är klara ska man kunna peta på dem och de ska åka tillbaka direkt (så det inte blir något märke i donuten från där man petat).

Låt de svalna några minuter innan man kan ta ut dem ur formen.

Sen gör man om proceduren med att smörja formen med olja och klicka i smet.

 

 

Jag valde att sedan doppa dem i smält candy melts, men självklart kan man även dekorera dem med glasyr eller choklad! Fantasin har inga gränser!