Pepparkaks cupcakes med kanelfrosting

Publicerad 2012-12-28 18:55:00 i cupcakes,

Gillar man pepparkakor och kanel är dessa något att dö för! Receptet kommer från www.mysugartown.com.
Den fina presentkartongen hittar ni på My store.
 
 
 
Pepparkaks cupcakes: (ca 12st)
100g smör
1 dl socker
1½dl farinsocker
2 ägg
1½ dl gräddfil
3 dl mjöl
1½ msk kanel
1½ tsk mald nejlika
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
 
Vispa smör, socker och farin luftigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Vispa sedan ner gräddfilen. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en annan bunke och vänd sedan ner det i smeten. Fyll formar 2/3 och grädda på 180 grader ca 15- 18 minuter.
 
Kanel frosting:
60g smör
100 g philadelphia ost
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
 
Vispa smör och philadelphia luftigt. Vispa ner florsockret lite i taget. Tillsätt sedan vanilj och kanel. Spritsa eller bred ut frostingen över cupcakesen och pudra med kanel.
Kommentarer (0)
jul, kanel, pepparkaka,

En chokladbomd till cupcake!

Publicerad 2012-12-03 08:11:00 i cupcakes,

Jag älskar choklad! Så jag tog tillfället i akt och komponerade ihop en riktig chokladig liten sak.  
 
 
 
En chokladbomd till cupcake!
Receptet till muffinsen hittar ni här.
 
- 400 g philadelphiaost
- 400 g vit choklad
- 100 g hackad mjölkchoklad
- 100 g mörk choklad till att dekorera med
 
Smält den vita chokladen över vattenband och häll den sedan över den rumstempererade philadelphiaosten. Vispa direkt och ordentligt.
Rör ner den hackade mjölkchokladen.
Spritsa cupcaken med en stor tyll eller klipp ett hål i spritspåsen och fördela över cupcakesen.
Smält den mörka chokladen och spritsa ut rätt tjocka hjärtan på en bakplåtspapper.
Kyl hjärtana väl innan du sticker i dem i cupcakesen.
Kommentarer (0)
choklad,

Grund recept på cupcakes

Publicerad 2012-11-14 10:31:00 i cupcakes,

Imorse fortsatte bakandet till fredagens kalas, temat är rosa! På ett dessertbord måste det ju finnas cupcakes och eftersom min familj älskar dessa traditionella cream cheese cupcakes så fick dom komma med på kalaset!
 
Det här är alltså mitt grundrecept på cupcakes & enligt mig ett väldigt smarrigt sådant! Tyllen jag har spritsat cupcakesen med finns här, mini formarna är köpta på Åhléns och "flaggorna" är köpta på Lagerhaus.
 
Emmas bästa cupcakes (Ca 12 stora cupcakes eller 40 mini cupcakes)
-100 g smör
- 2 ägg
- 2,5 dl socker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 4 msk kakao
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och låt det sedan svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst, helst med maskin.
4. Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner i smeten med luftiga tag.
5. Tillsätt smöret.
6.  Häll upp smeten i formar, har du en muffinsplåt blir dom jämnare och rundare.
7.Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. (8 minuter för minicupcakes)
8. Lät dem svalna helt.
 
- 100 g smör
- 400 g philadelphia ost
- 4 msk vaniljsocker
- 2 paket florsocker
 
9. Smält smlret till frostingen och låt det svalna.
10. Blanda osten med vaniljsockret.
11. Tillsätt smöret och florsockret, slutligen kan du färga frostingen med karamellfärg eller pastafärg om du vill.
12. Spritsa och dekorera!
 
 
Kommentarer (0)
choklad, cupcakes, tyll,

Emmas tårtor

Min profilbild

Välkomna! Jag är en lärarstudent på 20 år med en stor passion för bakning. Min hobby har inga gränser, den är en otrolig resa!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela