Jag invigde min mini-donuts panna som jag klickade hem från tårtdecor för ett tag sen. Här hittar du pannan.

Receptet hämtade jag hos Bli min jäst som översatte det amerikanska receptet på förpackningen.

 

Mini-donuts (ca 40 stycken)
2,5 dl mjöl
1,2 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1/8 tsk malen muskotnöt (jag hade i 2 tsk vanilsocker istället, valfritt)
3/4 tsk salt
1,2 dl mjölk med lite citron i
1 ägg, lättvispat
1 ½ msk smör, smält 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 218 grader.
Smörj formen med olja. Om du inte har en sån här form funkar det säkert bra med en vanlig muffinsfor.

Sikta mjöl, socker, bakpulver, salt och ev. muskotnöt i en skål. Jag hade inte muskot hemma så jag uteslöt det.

Häll upp mjölken i en liten skål och häll på lite citron, ca en tesked. Rör om. Det ersätter buttermilk som det egentligen ska vara i receptet.

Tillsätt mjölken, ägget och det smälta smöret och ha ev i någon essens.

Rör ihop tills allt bara är blandat.

Fyll formarna lite mindre än till hälften.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 4-6 minuter, när de är klara ska man kunna peta på dem och de ska åka tillbaka direkt (så det inte blir något märke i donuten från där man petat).

Låt de svalna några minuter innan man kan ta ut dem ur formen.

Sen gör man om proceduren med att smörja formen med olja och klicka i smet.

 

 

Jag valde att sedan doppa dem i smält candy melts, men självklart kan man även dekorera dem med glasyr eller choklad! Fantasin har inga gränser!